Bizcocho de flan y nata

INGREDIENTES:
- 200 gramos de harina.
- 250 gramos de azúcar.
- 200 ml de nata líquida.
- 150 ml de aceite.
- Un sobre de levadura.
- 4 huevos.
- Ralladura de un limón.
- Un sobre de flan Royal.
- Lagrimitas de chocolate.

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con las barillas. Añadimos el aceite, la nata líquida, la ralladura de limón y el sobre de flan. Batimos hasta que mezcle bien. Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos a la mezcla y batimos bien para que no quede grumos. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vaciamos la mezcla en el molde y le añadimos la lagrimitas de chocolate. Metemos en el horno ya precalentado a unos 160º durante unos 30 o 40 minutos, según el horno. Comprobamos que esté hecho y LISTO PARA DISFRUTAAARR! :)

Torta de harina de maíz y pasas

INGREDIENTES:
- 200 gramos de harina de maíz (maizena).
- 2 cucharadas de levadura.
- 300 gramos de azúcar.
- 5 yemas y 5 claras.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 200 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de pasas.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 limón.
- 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:
Dejar en remojo las pasas en agua tibia junto a la vainilla. Luego se dejan escurrir bien. Mezclar bien la harina de maíz, la levadura y la sal. Poner la mantequilla en un bol que esté semiblanda y batirla un poco, luego agregar el azúcar y continuar batiendo con batidora hasta que se forme una crema. Agregar las yemas poco a poco, siempre batiendo. Incorporar la ralladura de limón y el jugo. Luego ir agregando la mezcla de harina, incorporarla hasta integrarla a la preparación. Echar las pasas escurridas. Por ultimo, batir las claras junto con las cucharadas de azúcar hasta que este bien firmes. Agregar las mitad de las claras batidas a la preparación anterior, mezclando bien hasta integrarlas. La otra mitad se van agregando poco a poco de forma envolvente para que el batido no se baje. Engrasar y espolvorear con un poco de harina el molde. Meter en el horno la preparación ya precalentado a 180º. Dejar cocinar unos 40 o 50 minutos a temperatura baja (150º aprox.) hasta que comprobemos que está hecho bien por dentro. Decorar al gusto, yo en mi caso he utilizado azúcar glass y sirope de chocolate. ESTA MUY BUENO, ESPERO QUE OS GUSTEEEE!!!!!!!

Puding de pan y nueces

INGREDIENTES:

- Pan del día anterior (media barra).

- 150 gramos de azúcar.

- 1/2 litro de leche.

- 4 huevos.

- Caramelo líquido.

- Una rama de canela.

- Una cucharada de postre de esencia de vainilla.

- La ralladura de una naranja.

- 1 limón.

- 100 gramos de nueces.

PREPARACIÓN:

Primero vamos a aromatizar la leche. Lavamos el limón y la naranja. Pelamos el limón sin que lleve blanco para que no amargue, rallamos la naranja y reservamos. Calentamos la leche a fuego medio, cuando esté a punto de ebullición, bajamos la temperatura y retiramos del fuego, añadimos la piel del limón, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y por último la rama de canela. Dejamos a temperatura muy baja durante 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar otros 5 minutos. Colamos la leche y le añadimos el pan cortado en rebanadas finas, removemos hasta que se ablanden. Batimos los huevos con el azúcar y lo introducimos ala mezcla anterior. Batimos todo hasta que quede una mezcla cremosa o si quieres puedes utilizar la batidora. Echamos el caramelo en el molde. Ponemos la crema del puding en el molde y añadimos las nueces previamente enharinadas para que no bajen al fondo. Lo metemos en el horno al baño maría ya precalentado a 200º  durante 40 o 45 minutos a unos 180º, hasta que comprobéis que está hecho. Sacamos y dejamos enfriar en la nevera. De un día para otro está muchísimo mejor. A DISFRUTARLO!!!!!!!

Bizcocho de queso y limón

INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 200 gramos de queso mascarpone.
- 80 mL de aceite.
- 200 gramos de harina.
- 150 gramos de azúcar moreno.
- 1 limón. (Zumo y ralladura)
- 1 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:
Separamos las yemas de las claras y echamos cada una de ellas en un bol. Batimos las yemas con el azúcar, cuando estén les vamos añadiendo el queso, el aceite y el zumo y ralladuras de limón. Tamizamos la harina con la levadura. Añadir la harina en la preparación anterior. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añadir éstas a la preparación con movimientos envolventes. Engrasamos un molde (o en este caso yo utilicé uno de silicona que no lo necesita). Metemos en el horno, ya precalentado anteriormente a 180º, durante 30-35 minutos dependiendo del horno que utilicemos. Comprobamos que esté hecho y dejamos enfriar. Una vez frío decorar al gusto con chocolate o en mi caso con azúcar glass. También a la hora de meterlo en el horno le eché lagrimitas de chocolate para darle un toque diferente.. Y A DISFRUTAAAR!! Espero que os guste :)

Tarta de queso

INGREDIENTES:
- 300 gramos de queso de untar.
- 4 yogures naturales.
- 4 huevos.
- 60 gramos de harina.
- 180 gramos de azúcar.
- Mermelada de fresa.
- Sirope de chocolate.

PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien (excepto el sirope y la mermelada). Untamos un molde redondo con mantequilla y espolvoreamos la harina. Vertemos la mezcla y metemos la tarta al horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que pinchemos con una aguja y salga seca. Apagamos el horno y entreabrimos la puerta, dejándolo así 5 minutos. Sacamos la tarda y la dejamos enfriar.
Se decora al gusto al ser servida y bien fría. Y A DISFRUTARLAAAA !!!!

Bizcocho especial de Navidad

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar moreno
• 1 medida de yogur de aceite
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada sopera de miel
• Fruta confitada ( 100 gramos del Mercadona )
• Ron
• Ralladura de una naranja
• Jengibre molido
• Clavo molido ( 7 ó 9 )
• Canela molida
• Azúcar glass

PREPARACIÓN:

Lo primero precalentar el horno a 200º. En un bol batimos los huevos y le vamos añadiendo el resto de los ingredientes, lo primero el yogur y así podemos seguir con la harina, azúcar y el aceite. Removemos bien y añadimos la ralladura de naranja, la miel, la levadura y las especias al gusto. Os recomiendo ser generosos con el clavo ( de 8 a 10 machacados) porque es el que le da el toque misterioso al bizcocho. Partimos las frutas confitadas y las ponemos en un bol con un chorrito de ron, dejamos que reposen unos minutos. Pasado un rato, espolvoreamos un poco de harina por encima y movemos. Añadimos la fruta a la masa, mezclamos bien y vertemos en un molde engrasado. Llevamos al horno durante unos 45 minutos. Pinchamos con un palo de brocheta y cuando salga limpio, lo sacamos del horno, dejamos reposar y desmoldamos. Espolvoreamos con azúcar glass.