INGREDIENTES:
- 225 gramos de harina
- 4 huevos
- 100 ml de aceite
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 manzanas
- 150 gramos de nata
- 70 gramos de coco
- 1 cucharadita de canela
- levadura
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC y le ponemos mantequilla en el molde y espolvoreamos con harina. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Agregamos la nata y el aceite y mezclamos. Incorporamos la harina, la levadura y la canela tamizadas y mezclamos. Rallamos las manzanas y la incorporamos a la mezcla, junto al coco y volvemos a mezclar. Vertemos en el molde e introducimos en el horno a 170ºC aproximadamente 40- 45 minutos.
Cuando esté sacamos y dejamos enfriar y desmoldamos. Decoramos al gusto, yo puse cobertura de vainilla que compré en el lild.
Ahora que es la época de las fresas que mejor ocasión que aprovechar para hacer este mousse de fresa que está riquísimo y es un postre muy original.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de fresas.
- 200 gramos de azúcar.
- El zumo de un limón.
- 8 hojas de gelatina neutra.
- 500 gramos de nata para montar.
- Un yogur griego.
PREPARACIÓN:
Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría. Lavamos y troceamos las fresas, le agregamos el azúcar y el zumo de un limón y lo batimos todo muy bien con la batidora. Lo ponemos en un cazo al fuego moderado hirviendo durante 10 minutos. Retiramos del fuego y le agregamos la gelatina ya escurrida y removemos muy bien hasta que de deshaga. Dejamos enfriar. Montamos la nata. Una vez que esté la mezcla fría le agregamos un yogur griego y la nata montada con movimientos envolventes. Repartimos en moldes individuales o en uno solo e introducimos en la nevera. A la hora de servir lo decoramos al gusto de cada uno, por ejemplo, con nata,con sirope de chocolate y fresa... DISFRUTARLO! ESTABA RIQUÍSIMOOO!
Desde que hice la crema de naranja tenía ganas de hacer la combinación con chocolate, y la verdad es que ha quedado fantástica, el ácido de la naranja con el chocolate.
INGREDIENTES:
(Para el bizcocho)
- 4 huevos.
- Un yogur griego.
- Una medida de yogur de aceite.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 medidas de yogur de harina.
- Una medida de yogur de cacao.
- Un sobre de levadura.
- La ralladura de una naranja.
(Para la crema)
- Una yema de huevo.
- 50 gramos de azúcar.
- 250 cl de jugo de naranja.
- Una cucharada de postre de mantequilla.
- Una cucharada colmada de harina de maíz.
PREPARACIÓN:
Del bizcocho:
Preparamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumente su volumen. Agregamos el yogur, el aceite y la ralladura de naranja, mezclamos bien. A continuación, incorporamos la harina, el cacao y la levadura tamizadas, y mezclamos.
Volcamos en el molde la mezcla e introducimos en el horno, ya precalentado a 170ºC, durante 30 o 40 minutos, dependiendo de cada horno.
Comprobamos que esté hecho, sacamos y dejamos enfriar. Mientras enfriamos hacemos el relleno.
Del relleno:
Ponemos en un cazo la yema de huevo junto con el azúcar y mezclamos. Incorporar poco a poco la harina de maíz, que hemos diluido en el zumo de naranja. Ponemos en el fuego moderado removiendo hasta espesar. Retirar y agregar la mantequilla, dejar enfriar removiendo de vez en cuando y rellenar el bizcocho.
Para adornar puse chocolate fundido. A DISFRUTAAAAR!!!
