Bizcocho de naranja, plátano y arándanos

INGREDIENTES:
- 150 gramos de azúcar moreno.
- 175 gramos de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura.
- 2 plátanos.
- 15 gramos de ralladuras de limón.
- 15 gramos de ralladuras de naranja.
- 6 cucharadas de zumo de naranja.
- 2 huevos.
- 150 mL de aceite.
(Para la glasa: 1 cucharada de zumo de limón, 5 cucharadas de azúcar glass).

PREPARACIÓN: 
Precalentamos el horno a 170º. Batimos los huevos con el azúcar, el aceite, el zumo de naranja y los plátanos, (yo utilicé la batidora para que no quedarán grumos). Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar bien. Por último, poner los arándanos y la ralladura de limón y de naranja, remover bien para que quede todo mezclado. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina o utilizar un molde de silicona. Verter la masa y hornear durante 50 o 60 minutos a 170º. Controlar el horno. Una vez pasado el tiempo sacarlo del horno y dejarlo enfriar. Desmoldamos cuando esté frío y cubrimos con la glasa. QUEDA MUY JUGOSO Y ESTÁ MUY BUENO!!!!

Tarta de manzana y queso mascarpone

INGREDIENTES:
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 250 gramos de azúcar.
- 150 gramos de harina.
- 4 huevos.
- 2 manzanas medianas.
- 1 limón.
- 1 cucharada de levadura.
- Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Rallamos el limón y lo exprimimos. Pelamos la manzana y la cortamos a trocitos, rociarlas con el zumo de limón y reservarlas. Separa las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos. Batir las yemas con el azúcar y añadimos el mascarpone. Incorporamos las manzanas troceadas y las ralladuras de limón. A continuación tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla. Agregar las claras e integrarlas con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea. Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla. Cocemos en el horno unos 40 o 45 minutos a 150º o 160º. Comprobamos que esté cocido, dejamos enfriar , desmoldamos y decoramos al gusto. En mi caso es con azúcar glass. A DIFRUTAR PORQUE ESTÁ RIQUÍSIMOOOOO!!!

Bizcocho de queso y chocolate

INGREDIENTES:
- 200 gramos de chocolate negro.
- 250 gramos de queso para untar.
- 200 gramos de azúcar.
- 100 de harina.
- 1 cucharada de levadura.
- 70 gramos de mantequilla.
- 4 huevos.

PREPARACIÓN:
Empezamos precalentando el horno a 180º.
Batimos las yemas con el azúcar y el queso.
En un cazo derretimos el chocolate con la mantequilla y añadimos a la mezcla anterior.
Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla.
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Vertemos la mezcla y la introducimos en el horno a temperatura de 150º o 160º.
Lo podemos adornar con chocolate o mermelada de fresa.
ESTA RIQUÍSIMO!! PARA LOS APASIONADOS DEL CHOCOLATE :)

Brownie de manzana y café

INGREDIENTES:
- 2 manzanas pequeñas.
- 3 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gramos de harina.
- Medio sobre de levadura.
- Una tacita de café fuerte.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Pelar y quitar el corazón de la manzana, rallarla y reservarla. Batir el azúcar con la mantequilla. Añadir las yemas y mezclar muy bien. Incorporar la tacita de café frío y agregar la harina y mezclar muy bien. Añadir la ralladura de manzana y volver a mezclar. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con mucho cuidado de abajo hacia arriba. Introducir el molde y hornear durante unos 40 o 50 minutos a 140º o 150º, dependiendo del horno. (Este bizcocho se queda muy húmedo y sube un poco mientras está cociéndose pero cuando lo sacamos del horno se baja al quedarse muy húmedo). Comprobamos con un pincho que salga limpio, dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvorear con azúcar glass. QUEDA MUY JUGOSO Y DISFRUTARLOO!!!!

Quesada

INGREDIENTES:

- Un yogur  natural.

- 4 huevos.

- 2 medidas de yogur de azúcar.

- 2 medidas de yogur de harina.

- Medio litro de leche.

- La ralladura de un limón.

- Canela en polvo.

- 100 gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Primeramente precalentamos el horno a 180º. Batimos bien los huevos y los mezclamos con el azúcar, el yogur y la harina. Cuando tengamos una masa sin grumos añadimos la leche poco a poco, la mantequilla derretida y la ralladura del limón. Una vez que esté todo mezclado vertemos la masa en el molde que tenemos preparado y la espolvoreamos con canela. Ponemos en el horno durante unos 25 minutos a 170º o 180º. Para saber si está cuajada podemos pincharla con una aguja o una brocheta, si sale limpia podemos sacar del horno. La dejamos enfriar y lista para poder degustarlaaa!! :)

Espirales de jamón york y queso.

INGREDIENTES:
- Una lámina de hojaldre.
- Ocho o nueve lonchas de jamón york.
- Ocho o nueve lonchas de queso (de sandwich, que no sean tranchetes).
- Orégano.
- Huevo.

PREPARACIÓN:
Cogemos la lámina de hojaldre y la extendemos. Le  ponemos una capa de jamón de york y otra de queso. Le echamos orégano. A continuación lo enrollamos como un brazo de gitano, por la parte más larga del hojaldre. Lo cortamos a grosor de un dedo o dos aproximadamente y lo vamos poniendo en la bandeja del horno. Cuando estén todos colocados, batimos el huevo y lo untamos con una brocha por encima. Cuando terminemos esta operación espolvoreamos con un poco de orégano y un poquito de queso rallado. Lo metemos en el horno hasta que el queso esté fundido y tenga color. UN BUEN APERITIVO!! :)